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Actualités

16 juin 2016

FROMAGORA !

FROMAGORA !

Avez-vous déjà imaginé pouvoir rassembler sur un même plateau, tous les fromages de chèvre fermiers de France ? Et bien ce sera le cas le 24 juin en Pays Charolais-Brionnais, au CAP à Paray-le-Monial !

Le 31e concours national de Fromages de Chèvres Fermiers, intitulé " FROMAGORA 2016 " se tiendra le vendredi 24 juin au Centre Associatif Parodien.
C'est un événement d'envergure nationale, prisé par les professionnels, et aujourd'hui très attendu puisque la dernière édition s'est déroulée il y a 5 ans, à Sainte-Maure de Touraine (Indre-et-Loire).
M. Périco Légasse, journaliste et critique gastronomique, participera à l'événement, en tant que président d'honneur du concours.
Plusieurs temps forts durant l'événement : concours, conférence débat, dîner de gala, ouverts au public :

Les temps forts de FROMAGORA 2016
Le concours (vendredi 24 juin - 10h au CAP) :
Fromagora 2016 est avant tout un concours national de fromages de chèvres fermiers ouvert à tout producteur de fromages fermiers pur chèvre, sous signe de qualité et d'origine ou non. Le concours se déroulera le matin du vendredi 24 juin, au Centre Associatif Parodien. Cette année, le concours accueillera pas moins de 360 fromages en compétition, répartis dans une cinquantaine de catégories. Un jury de 120 personnes, composé de crémiers, fromagers et restaurateurs examinera les fromages candidats. Les résultats seront donnés le vendredi 24 juin au soir, à 19h au cloître de la basilique à Paray-le-Monial.

Conférence débat : (vendredi 24 juin - 14h30 au CAP) :
Dans la suite du concours, Fromagora 2016 organise le 24 juin à 14h20 au CAP une conférence-débat intitulée " Le produit fermier dans la consommation de demain ". Animée par le critique gastronomique Périco Légasse, aux côtés du président des Syndicats Fermier, du président de la Fédération Nationale des AOP, et le président de l'INAO (sous réserve). Professionnels ou consommateurs, le public est largement invité à participer à cette conférence, gratuite et ouverte à tous. (14h30 CAP à Paray le Monial)

Remise des prix et diner de gala : (24 juin - soirée) :
Vendredi 24 Juin : 19h, au cloître de la Basilique : Remise des prix et intronisation
Puis à 20h30 au CAP : dîner de gala commenté autour des produits Appellation d'Origine Protégée de Saône-et-Loire.

Pôle d'Equilibre Territorial et Rural du Pays Charolais-Brionnais

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